Un simple mélangeur électrique est un must-have en cuisine pour les amateurs de pâtisserie agréable. Un mélangeur dans la cuisine, que vous l'utilisiez pour la crème ou la pâte, peut également être votre meilleur allié. Ce guide complet sur le mélange avec un mélangeur couvre tous les conseils et astuces dont vous avez besoin pour débloquer tout le potentiel de cet appareil polyvalent.
Faire le mélange parfait avec un malaxeur nécessite un œil pour le détail, et les quelques tactiques suivantes. Eh bien, voici quelques uns des conseils simples, maintenant laissez-moi vous dire quelques idées hors du commun qui vous aideront à mixer d'une manière naturelle!!!
Choisissez vos accessoires judicieusement - Un mélange réussi est le résultat du choix de l'accessoire approprié pour votre projet actuel. Choisissez une fouet pour les œufs et la crème, une pelle pour le beurre/sucre et un crochet à pâte pour le pain_Partie 2
Vitesse de mélange lente - Pour éviter les éclaboussures, ou dans certains cas, pour éviter que les ingrédients ne sortent du bol en raison d'un mélange trop rapide. Démarrez toujours votre batteur à une vitesse lente, puis continuez à mixer en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à ce que vos ingrédients soient complètement incorporés.
Utilisez un bouclier anti-éclaboussures pour plus de puissance - Cet équipement pratique entoure le bol et empêche tout ingrédient d'être projeté, vous permettant ainsi d'ajouter votre mélange sec ou vos fruits sans arrêter le mélange !
Avantage d'un bol froid - Si vous faites de la crème fouettée, placez le bol de mixage et l'accessoire fouet avec pendant environ 10 minutes. Cela maintiendra la température de la crème, permettant ainsi de battre la crème jusqu'à l'étape des pics fermes.
Pour résumer, un mélangeur est là pour vous aider à préparer et à cuire à chaque étape du processus. En comprenant la science du mélange, en suivant ces techniques et conseils qui vous sont fournis dans ce guide, et en mettant en œuvre certaines stratégies avancées d'application, vous pouvez améliorer considérablement vos mélanges. Ainsi, vous aussi pouvez maîtriser l'art et la science du mélange avec un mélangeur, créer de meilleures préparations en mélangeant les ingrédients de manière fluide et délicieuse.
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