Les mortiers de broyage sont utilisés depuis des millénaires par différentes cultures à travers le monde. En plus des nombreuses façons d'utiliser ces moulins combinés, ils sont également très polyvalents et vous permettent de tout faire, du broyage d'épices au broyage d'herbes médicinales ou au broyage d'épices ou d'autres ingrédients pour créer des sauces et des sauces humides savoureuses.
La recherche de mortiers à broyer
Les mortiers se présentent sous de nombreuses formes différentes, mais tous partagent une fonction simple tout en différant principalement par leur taille et leur matériau. Nous parlerons également des différents types de broyage des mortiers, de leurs caractéristiques et dans quels cas choisir tel ou tel.
Cependant, chercher le bon mortier de broyage peut s’avérer vraiment délicat si vous ne gardez pas ces conseils et suggestions en tête pour prendre la meilleure décision en toute connaissance de cause :
Fabriqué à partir de : Les mortiers peuvent être fabriqués à partir de céramique, de pierre, de métal ou de bois. Les matériaux comprennent la céramique et la pierre, toutes deux bénéfiques pour leur rétention de chaleur. Pour les aliments acides, comme une sauce chimichurri ou les salsas de piment rouge piquantes sans alcool typiques de la cuisine mexicaine, c'est encore plus un problème ; pour ce type de préparations, évitez les mortiers métalliques. Mélanger des épices n'est pas non plus possible avec un mortier en bois
Vous pouvez choisir la taille du mortier en fonction de vos besoins, c'est-à-dire le nombre d'ingrédients que vous souhaitez broyer. Nous avons choisi le bleu cobalt en raison du grand nombre de mortiers et de pilons déjà disponibles, mais vous pouvez sélectionner la couleur de votre choix. Les MORTIERS PLUS GRANDS conviennent mieux au broyage en quantités importantes, les MORTIERS PLUS PETITS conviennent mieux aux lots relativement petits.
Forme : La forme du mortier peut également être liée au processus de broyage. Un mortier rond est idéal pour broyer vos herbes, tandis qu'un mortier plus plat et plus large vous servira mieux avec ces épices.
Texture – Pensez à la texture de la surface de votre mortier. La surface rugueuse d'un côté convient pour broyer des ingrédients durs et la surface lisse fonctionne bien avec les plus doux.
Quelques exemples de mortiers à broyer présentant plusieurs avantages. Voici quelques exemples typiques : -
Mortiers en céramique : le mortier en céramique est un instrument classique pour piler les épices et les herbes. Ces mortiers en céramique sont bien connus car ils peuvent garder la chaleur plus facilement qu'un autre.
Mortiers de pierre : fabriqués à partir de matériaux lourds comme le granit, le marbre ou le basalte ; les mortiers en pierre sont plus efficaces pour broyer les herbes et les épices.
Mortiers en bois : Plus légers que la pierre, les mortiers en bois sont parfaits pour broyer les herbes utilisées pour broyer les noix et les graines. Ils ne sont pas conseillés avec les épices.
Mortiers métalliques : Certains sont parfaits pour broyer des épices si un goût légèrement altéré ne vous dérange pas, mais ceux-ci sont également parmi les meilleurs pour broyer des herbes et écraser de petites quantités d'ingrédients.
Il est essentiel de comprendre et de prendre en compte vos besoins ainsi que vos préférences afin de choisir le meilleur mortier de broyage. Une excellente option polyvalente et durable, polyvalente pour les deux saveurs d'aliments : mortier en céramique ou en pierre. Si vous faites partie de ceux qui préfèrent toujours une option légère et respectueuse de l’environnement, alors le mortier en bois est idéal. Ou si vous préférez un look épuré et moderne et que vous pulvérisez de petites quantités d’ingrédients, un mortier métallique conviendra peut-être mieux.
Pour broyer les épices, un mortier en céramique est la meilleure option disponible. Sa texture grossière est idéale pour broyer des épices dures (comme les piments séchés, les graines de coriandre et de cumin) en une poudre fine en un rien de temps. Il existe également des mortiers en pierre que vous pouvez utiliser pour broyer les épices ; cependant, cela pourrait être plus encombrant en raison de son poids. Cependant, si vous possédez un mortier en bois, cela signifie que celui-ci est destiné uniquement au café ou aux épices de cuisine, car les parfums aromatiques peuvent nuire à la fois à sa résilience et à son agilité.
En résumé, les mortiers de broyage sont des machines de cuisine indispensables pour réaliser de succulentes pâtes, sauces et épices. Suivez les conseils et recommandations de ce guide – vous pouvez être sûr que votre mortier vous aidera à faire passer les choses à un nouveau niveau !
Nos instruments sont des mortiers pour le broyage, riches en fonctionnalités, efficaces et réduits en bruit, des instruments parfaits pour le nombre d'échantillons de particules (quatre exemples par test) dans les instituts de recherche pour la recherche systématique, ainsi que dans les universités et collèges ainsi que dans les laboratoires de recherche d'entreprise.
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Nous avons été un mortier pour une fabrication de broyage centrée sur la recherche, la production et le service. Grâce à la quantité de brevets, ainsi qu'à la collaboration avec les enseignants locaux du NJU, du NUST et du HHU en tant qu'une des entreprises de haute technologie les plus importantes du Country Torch Plan, CHISHUN possédait le personnel technique le plus qualifié.
Notre équipe se consacre à vous fournir des machines pour le mortier à broyer. Chacun de nous fait de son mieux et est responsable du travail continu qu’il accomplit. Nous souhaitons sincèrement que nos compétences et nos efforts travailleront mieux avec vous.
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